"漬け"で終わる言葉

"漬け"で終わる言葉の一覧を表示しています。
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言葉塩漬け
読みしおづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)値下がりした株を、見切らずに長期間保有すること。

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言葉塩漬け
読みしおづけ
品詞動詞
カテゴリ
意味

(1)塩漬けにする

(2)preserve with salt; "people used to salt meats on ships"

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言葉鉈漬け
読みなたづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)ダイコン(大根)をナタで小口切りにして漬けた沢庵(タクアン)漬け。
刃の鈍(ニブ)いナタで切るとダイコンに細かなヒビが入り、調味液がよく染み込んで美味しくなる。

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言葉ナタ漬け
読みなたづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)ダイコン(大根)をナタで小口切りにして漬けた沢庵(タクアン)漬け。
刃の鈍(ニブ)いナタで切るとダイコンに細かなヒビが入り、調味液がよく染み込んで美味しくなる。

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言葉千枚漬け
読みせんまいづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)京都名産の漬物の一種。
直径約20センチメートルほどのショウゴイカブラ(聖護院蕪菁)を薄切りにして一度塩漬けした後、昆布と交互に重ねて、ミリン(味醂)・麹(コウジ)・赤トウガラシなどの調味液に二度漬けたもの。

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言葉捨て漬け
読みすてづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)ぬか漬けの新しいぬか床(ドコ)を作るとき、大目の塩で毎日新しい野菜を漬け換えること。
ぬかを掻(カ)き混ぜずに漬け換えを七日ほど行ってぬかの乳酸菌を増やし、その後は本漬けを行う。

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言葉砂糖漬け
読みさとうづけ
品詞名詞
カテゴリ食物、デザート
意味

(1)香りをつけた砂糖で作った甘さたっぷりの菓子で、たいていは果実やナッツを入れる

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言葉西京漬け
読みさいきょうづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)白味噌(西京味噌など)をミリン(味醂)や酒でのばし、魚の切身を漬け込んだもの。
焼いて食べる。

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言葉豚の塩漬け
読みぶたのしおづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)豚のバラ肉を塩漬けにしたもの

(2)salt pork from the belly of a hog carcass

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言葉ホルマリン漬け
読みほるまりんづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)生物標本を防腐剤のホルマリン(formalin)に浸すこと。

(2)ホルマリンを満たしたガラス容器に封入した生物や臓器の標本。

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