"漬け"で終わる言葉
"漬け"で終わる言葉の一覧を表示しています。1件目から11件目を表示 |
言葉 | 塩漬け |
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読み | しおづけ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
意味
(1)値下がりした株を、見切らずに長期間保有すること。
言葉 | 塩漬け |
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読み | しおづけ |
品詞 | 動詞 |
カテゴリ |
意味
言葉 | 鉈漬け |
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読み | なたづけ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
意味
(1)ダイコン(大根)をナタで小口切りにして漬けた沢庵(タクアン)漬け。
刃の鈍(ニブ)いナタで切るとダイコンに細かなヒビが入り、調味液がよく染み込んで美味しくなる。
言葉 | ナタ漬け |
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読み | なたづけ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
意味
(1)ダイコン(大根)をナタで小口切りにして漬けた沢庵(タクアン)漬け。
刃の鈍(ニブ)いナタで切るとダイコンに細かなヒビが入り、調味液がよく染み込んで美味しくなる。
言葉 | 千枚漬け |
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読み | せんまいづけ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
意味
(1)京都名産の漬物の一種。
直径約20センチメートルほどのショウゴイカブラ(聖護院蕪菁)を薄切りにして一度塩漬けした後、昆布と交互に重ねて、ミリン(味醂)・麹(コウジ)・赤トウガラシなどの調味液に二度漬けたもの。
言葉 | 捨て漬け |
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読み | すてづけ |
品詞 | 名詞 |
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意味
(1)ぬか漬けの新しいぬか床(ドコ)を作るとき、大目の塩で毎日新しい野菜を漬け換えること。
ぬかを掻(カ)き混ぜずに漬け換えを七日ほど行ってぬかの乳酸菌を増やし、その後は本漬けを行う。
言葉 | 砂糖漬け |
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読み | さとうづけ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ | 食物、デザート |
意味
(1)香りをつけた砂糖で作った甘さたっぷりの菓子で、たいていは果実やナッツを入れる
言葉 | 西京漬け |
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読み | さいきょうづけ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
意味
(1)白味噌(西京味噌など)をミリン(味醂)や酒でのばし、魚の切身を漬け込んだもの。
焼いて食べる。
言葉 | 豚の塩漬け |
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読み | ぶたのしおづけ |
品詞 | 名詞 |
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意味
言葉 | ホルマリン漬け |
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読み | ほるまりんづけ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
意味
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